A la découverte des chemins de Gironde et d'ailleurs ...

Depuis 1283, chaque jeudi précédant Mardi Gras, la cité de Bazas accueille la célèbre "Fête des Bœufs Gras" au cours de laquelle sont présentés les plus beaux spécimens de la race bazadaise. Parés de rubans et de couronnes fleuries, les bœufs défilent au son des fifres et des tambours dans les rues de la ville, avant d’être jugés par des experts. Chaque année, la journée se déroule selon un programme bien rodé. Elle commence par la pesée des Bœufs de race bazadaise qui se déroule sur la place des Tilleuls à partir de 12h. Chaque boucher de la ville associé à un éleveur présente au moins un attelage. L’éleveur attache ses bœufs à un attelage et les amène sur une balance géante afin qu’ils soient pesés. Cela permettra par la suite de déterminer les plus belles bêtes. Les éleveurs se préparent longtemps à l'avance. Le bœuf est engraissé durant les 6 derniers mois : il mange à son rythme, des produits naturels ce qui explique aussi la qualité de sa viande. Sans stress. Certains lui installent une radio dans l'étable pour l'habituer au bruit car le jour de fête, il y a foule et il ne faut pas que l'animal s'énerve. Les animaux ont environ 4 ans lorsqu'ils sont présentés au concours, lorsque sa viande va être la meilleure. Chaque animal avoisine la tonne.

C'est la première fois que nous assistons à cette manifestation. Il y a beaucoup de monde, il est impossible de trouver une place, aussi avons nous garé la voiture un peu loin de la ville et effectué le trajet à pied ! Le froid qui sévissait ce jour là, a aussi quelque peu perturbé notre journée. Nous n'avons pas assisté à la pesée des bœufs, la préparation des attelages étant très longue. Tous les restaurants affichant "complet", nous avons filé au chapiteau du rugby et pris notre place dans la longue file d'attente. Au menu : soupe à l'oignon bien chaude - entrecôte race bazadaise/échalotes, frites - tourte aux pruneaux . Après un bon moment de convivialité, nous avons fait un tour du marché des producteurs (sous la halle), visité le musée puis patienté sur la place en attendant l'arrivée des bœufs. Pour accompagner le cortège, de tout jeunes danseuses et danseurs en costume traditionnel du groupe folklorique Lous dé Bazats, les fifres et les tambours qui font résonner la musique gasconne. Et du haut de leurs échasses, des très jeunes et des adultes fiers de témoigner de leur culture. Puis c'est l'arrivée des différentes confréries ... bœuf de Bazas, paloumeyres, camembert et vignerons de Montagne/St-Emilion. Pour nous, frigorifiés, le spectacle s'arrêtera là mais il continue avec la bénédiction des bœufs, le résultat du concours, l'intronisation des personnalités par la Confrérie Bazadaise du Bœuf et un grand repas dansant.

19 bœufs ont défilé et participé au concours : parmi eux le grand gagnant, Innocent, une belle bête de 5 ans présentée par Joël Sillac et la boucherie Martin.

La crèche vivante de Saint-Ferme

La crèche vivante a lieu chaque année début janvier, aux environs de l’Épiphanie depuis sa création au début des années 1990. Elle se déroule dans l'abbaye de Saint-Ferme. Le texte de la scène jouée fut écrit par le curé de l’époque, le Père Rosticher et traduit en occitan, puis la mise en scène a été imaginée. Elle présente l’épisode biblique de la Nativité et comprend une soixantaine de personnages, dont bien sûr Marie, Joseph, Jésus, les bergers ou encore les Rois Mages. La scène se déroule comme telle : les figurants de tous âges arrivent en procession jusqu’à l’autel où ils vont jouer en occitan et vêtus de costumes d’époque. Tout est animé et vivant, y compris les animaux. Le bébé est également un vrai nouveau-né. La seule touche moderne est la venue de La Poste pour annoncer la "Bonne Nouvelle". Une chorale complète également la scène, avec ses danseurs et musiciens. La crèche vivante de l’abbaye de Saint-Ferme est inscrite à l’Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France. Elle est organisée par les Amis de l'abbaye de Saint-Ferme et la Communauté des communes du Sauveterrois.

La messe est célébrée en occitan par le Père Jòrdi Passerat et la chorale assurée par le groupe le "Poutou de Toulouse" venu tout droit de ... Toulouse !

Nous avons poursuivi cette journée à la salle des fêtes autour d'un excellent repas ... gascon, ponctué de chants et danses, de lecture de texte, de petites anecdotes, d'histoires amusantes ... le tout en occitan, fort heureusement traduit pour celles et ceux qui ne parlent ni ne comprennent la langue !!!

Urval et la fête du pain

Retour à Urval pour la fête du pain où nous retrouvons avec beaucoup de plaisir Anita, Bernard et toute sa famille. C'est un nouveau boulanger qui fournit la pâte cette année et nos amis s'activent déjà devant le four. Inutile de préciser que les fournées se sont vendues comme des petits pains !

Tout a l'air calme ici, mais dans la salle des fêtes chacun s'affaire à la préparation du repas de ce soir. Je suis passée à l'église avant l'arrivée des fraises qui ont parfumé l'atmosphère !!! ...

Vers midi tout le village se regroupe devant le four pour un apéritif sympa. Comme l'an dernier nous prendrons le repas avec Anita et sa famille avant de faire un petit tour du village ...

... et d'assister à l'embrochage des jambons que nous dégusterons ce soir !!!

Logeant cette année en chambre d'hôtes à Cadouin , nous nous éclipsons pour quelques heures. Ayant l'an dernier effectué le circuit du patrimoine, j'ai choisi de visiter le cloître : de style gothique flamboyant, il est reconstruit à la fin du XVe siècle. Ce cloître comporte 4 galeries et 26 travées voutées dʼogives:

les galeries du cloître entourent un espace rectangulaire et sʼouvrent sur un jardin intérieur par des baies à claire-voie
les galeries Nord, Est et Sud sont de style gothique flamboyant
la galerie Ouest, construite au début du XVIe siècle est de style renaissance
les voûtes à liernes et à tiercerons, décorées de clefs pendantes, retombent sur des colonnettes en forme de tours
dans la galerie Nord se trouve un siège abbatial en pierre

Après 1 heure à déambuler livret explicatif en main et le nez en l'air, je retrouvai Roland qui m'attendait patiemment à l'extérieur

Il sera l'heure de regagner notre chambre d'hôtes située dans l'ancienne gendarmerie. La partie la plus ancienne de la maison date de 1606. Elle a servi en premier lieu comme presbytère puis, jusqu'en 1937, comme gendarmerie. Il reste encore dans la maison des vestiges de l’ancien temps: les portes de prison, dont la porte à gauche sert maintenant d'entrée vers l’arrière cuisine, ainsi que l'écurie. À cette époque les gendarmes effectuaient leur travail à cheval. Nous y avons reçu un accueil très chaleureux et avons passé un agréable moment en compagnie des propriétaires dans ce lieu chargé d'histoire Site Ancienne gendarmerie

Retour à Urval où chacun s'affaire: les jambons rôtissent, les haricots mijotent, les assiettes des hors-d'œuvre sont déjà bien garnies ...

... la dernière fournée est en cours et prête à être vendue ...

... alors que certains ne perdent pas de temps !

Comme d'habitude, les tomates cuiront dans le four, le repas sera excellent et copieux, la soirée très animée (comme en 2014 !) . Un grand merci à Anita, Bernard, Claude, leur famille et amis pour ces bons moments passés ensemble.

plus de photos dans l'album

Urval et la fête du pain

Comme en 2014, nous retrouvons Anita, Bernard et toute leur famille pour la traditionnelle fête du pain. Les tables sont déjà installées pour le repas de ce soir, sur la place au pied de l'église ...

... le four banal a repris du service pour assurer la cuisson des nombreux pains apportés par le boulanger et qui se sont encore vendus comme des ... petits pains

En fin d'après-midi les jambons sont mis à rôtir sur les broches sous la surveillance du cuistot ...

... ces dames s'affairent à la cuisson du tourin à l'ail ... tout un art car à l'ajout des blancs d'œufs il faut touiller en 8 !!! ...

... et la dernière fournée n'attend plus que le feu vert de nos "fourniers"

Pendant que tout le monde s'agite et que le groupe de chanteurs effectue les derniers réglages ... j'irai faire un tour du village

Puis la journée s'est achevée par un excellent repas en musique et en compagnie de la famille d'Anita, Bernard, Sylvie et Claude. Merci à tous pour leur accueil.

d'autres photos dans l'album

Bordeaux fête le fleuve du 22 au 31 mai 2015

Après la visite des sous-sols de Bordeaux (terminée aux alentours de 16h30), il a fallu occuper notre temps libre jusqu'à 22h45 ... heure du passage sous le pont levant, du Belem et des 37 voiliers participant à la course en solitaire du Figaro !!! Nous avons donc flâné le long des quais occupés par de nombreux et divers exposants ... trois villages dédiés à la Solitaire du Figaro, au nautisme ou aux plaisirs gourmands. Nous avons poursuivi jusqu'au Quai des Marques remarquant au passage de nouveaux bateaux de croisière et terminé devant une glace et une crêpe ! Mais encore loin de la tombée de la nuit ... un petit casse-croûte plus tard, nous avons choisi une place idéale entre pont levant et miroir d'eau. Nous nous sommes gelés tant le vent était froid mais l'attente en valait la peine.

La soirée et la scénographie ont été conçues par David Proteau qui signe de nombreux spectacles pyrotechniques en sons et lumières. Un spectacle d'une durée d'environ 30mn pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Suivent 2 vidéos: