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Escaudes ... rendez-vous gourmand à L'S-Caudais

Dimanche 12 avril 2015

 

Alors que Chemin Faisant marche au Cap Ferret, nous prenons la route pour le petit village d'Escaudes située près de Bernos-Beaulac et Captieux. Cette commune fait partie la CdC du Bazadais, du Pays des Landes de Gascogne et du Parc Naturel régional des Landes de Gascogne. L'étymologie du nom de la commune est Aygues Caudes qui désigne une source chaude aujourd'hui disparue qui se trouvait à proximité de l'église paroissiale. La paroisse d'Escaudes a été instaurée commune par l'Assemblée nationale en 1789 et est répertoriée comme telle sous la Convention en 1793. En 1817, elle est réunie à la commune de Captieux puis à nouveau séparée en 1836.

Ophélie nous a offert à Noël un coffret "Bistrots et Saveurs": notre choix s'est porté sur L'S-Caudais, restaurant de campagne aux avis élogieux. Ce sera donc l'occasion de le tester et découvrir ce coin que nous ne connaissons pas. 2 boucles balisées existent au départ du village. Nous n'en ferons qu'une pour cause de départ un peu tardif et de papotage avec un monsieur rencontré sur le parking de l'église !

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Publié à 01:15, le 2 mai 2015, dans Gastronomie, Escaudes
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